土豆青椒西红柿金针菇

您提到的“土豆青椒西红柿金针菇”可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

青椒番茄土豆片

材料：青椒、番茄、土豆、盐。

做法：

1. 番茄去皮切小块，土豆切片。

2. 爆香蒜末下土豆片，加少许生抽。

3. 加入番茄块，炒至番茄软烂。

4. 起锅前继续放青椒，炒到青椒断生加盐。

番茄烩金针菇

材料：番茄、金针菇、盐、食用油。

做法：

1. 番茄去皮，切片，金针菇切去头，拨散洗净。

2. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，加入少量盐煸炒30秒。

3. 倒入清水，焖煮10分钟，番茄充分出汁、焖烂。

4. 倒入洗净的金针菇，加适量水，焖煮8分钟。

金针菇炒西红柿

材料：金针菇、西红柿、大蒜、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油、番茄酱（可选）。

做法：

1. 金针菇根部切掉一小段，撕开洗净，沥干水分。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 倒入切好的西红柿块，转中火慢慢翻炒。

4. 加入沥干水分的金针菇，与西红柿酱汁充分混合，让每一根金针菇都裹满酱汁。

5. 加入适量的盐，再倒入小半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮3 - 5分钟，让金针菇入味。

西红柿金针菇汤

材料：西红柿、金针菇、盐、食用油。

做法：

1. 西红柿洗净切块，金针菇去根洗净。

2. 锅中油热后放入蒜末煸炒出香味，加入西红柿翻炒出汁。

3. 加入金针菇，翻炒均匀。

4. 加入适量水，焖煮至金针菇熟透，汤汁变浓稠。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少调料、调整烹饪时间等。希望这些信息对您有所帮助!