臭豆腐腐乳炸馒头怎么做
炸馒头片夹臭豆腐乳是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤：
准备材料
臭豆腐乳 2块
白酒 两勺
白糖 两勺
芝麻油（香油） 一勺
鸡蛋 一个
芝麻 少许
大馒头 2个
制作臭豆腐酱
在臭豆腐乳上撒上白酒、白糖和芝麻油，用筷子搅拌成糊状。
处理馒头
将馒头切成约2cm厚的片，在中间切一刀但不切断，形成夹层。
涂抹酱汁
在馒头片中间涂抹一层臭豆腐酱，注意不要抹得太满，以免漏出。
裹上鸡蛋液
在馒头片两面均匀蘸上鸡蛋液，可以在夹层处也蘸一些。
炸馒头片
平底锅加热，倒入适量油，油温六七成热时放入馒头片，小火煎至双面焦黄即可。