豆角这样做你一定没吃过

豆角是一种非常常见的蔬菜，可以有很多种不同的烹饪方法。以下是一种你可能没尝试过的豆角做法：

豆角炒肉

食材准备：

新鲜豆角 500g

五花肉 200g

大蒜 4瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐适量

胡椒粉少许

花生油适量

制作步骤：

处理豆角：

将豆角掐头去尾，斜着切成4厘米长的段，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

腌制肉片：

五花肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺料酒腌制10分钟。

炒豆角：

锅中倒入适量油烧至五成热，放入豆角快速翻炒30秒，倒出豆角，沥干油分。

炒肉：

锅中留少许油，爆香蒜末，放入腌制好的肉片，中火快炒至七分熟。

合炒：

加入豆角翻炒，调入1勺生抽、少许老抽上色，加盐、胡椒粉调味，大火快炒1分钟。

收汁：

最后用大火收汁，确保豆角断生但不会太软，保持清脆的口感。装盘前撒上一点胡椒粉提香。

烹饪时长：约15-20分钟

独特风味：