红烧肉炖洋芋带汤汁吗

红烧肉炖洋芋（土豆） 是带汤汁的。在制作红烧肉炖土豆的过程中，首先需要将五花肉和土豆一起放入锅中，加入适量的清水、料酒、生抽、老抽等调料，然后进行炖煮。在炖煮的过程中，土豆会吸收汤汁中的味道，变得非常美味。最后，通过收汁步骤，使汤汁更加浓稠，味道更加浓郁，这样一道美味的红烧肉炖土豆就完成了。因此，红烧肉炖土豆的汤汁是不可或缺的一部分，它不仅为菜肴增添了丰富的口感，还使得菜肴更加美味可口。