配料豆芽芹菜

豆芽芹菜是一道常见的家常菜，主要食材包括豆芽和芹菜。以下是几种不同的做法：

清炒豆芽芹菜

食材：豆芽、芹菜、葱蒜、盐、油。

步骤：

1. 芹菜洗净切小段，豆芽清洗干净去除豆壳。

2. 芹菜和豆芽分别放入沸水中焯水，捞出后立即过冷水，保持脆嫩。

3. 锅中加油，油热后放入蒜末爆香。

4. 将焯水后的芹菜和豆芽倒入锅中，快速翻炒。

5. 加入适量的盐和鸡精（可选），根据个人口味调整。

6. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

豆芽芹菜炒肉丝

食材：豆芽、芹菜、猪肉（瘦肉或五花肉）、青红辣椒、大蒜、姜、料酒、豆瓣酱、八角、茴香、花椒、黄酱、盐。

步骤：

1. 豆芽洗净，芹菜洗净切段备用。

2. 葱姜青红辣椒切丝，蒜拍扁备用。