吃猪肉为什么要清理猪皮

吃猪肉前清理猪皮的原因主要有以下几点：

卫生考虑：

猪皮上可能会残留细菌和病菌，如果不清理干净，食用后可能会导致肠道壁受到刺激，引发腹痛、恶心、呕吐等不适症状，甚至可能诱发疾病。

口感和烹饪：

猪皮上的毛会影响口感，而且不易清洗。在烹饪过程中，如果猪皮没有清理干净，可能会影响菜肴的卫生和味道。

营养和健康：

虽然猪皮中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节健康有益，但如果猪皮没有清理干净，食用后可能会对健康产生不利影响。

综上所述，为了确保食品安全和口感，建议在食用猪肉前彻底清理猪皮，去除表面的污垢和猪毛。