蛇和鸽子炖汤的做法

蛇和鸽子炖汤的做法如下：

材料

鸽子2只

蛇半条

枣适量

枸杞适量

茶树菇适量

党参适量

山药适量

黄芪适量

桂圆适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐和胡椒粉适量

做法

准备材料

枸杞、桂圆肉用水泡发，洗干净，红枣洗干净去核。

党参、黄芪用水泡发，洗干净，党参用刀切段。

茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

鸽子去毛、去内脏，洗净，剁成小块。

蛇去皮、去鳞，洗净，切块。

炖汤

把所有材料放入炖盅，注入开水至满。

大火炖煮，转小火继续炖煮3小时。

炖好后，用隔油勺把油撇去，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

蛇肉和鸽肉在炖煮前最好先用开水焯水，去除血水和腥味。

根据个人口味，可以在炖好后适量加入盐和胡椒粉调味。

炖煮过程中要保持小火，以确保肉质酥烂，营养充分溶解在汤中。

这道汤品结合了鸽子和蛇肉的滋补功效，适合需要进补的人群食用。