话梅片炖汤
话梅片炖汤是一种以话梅为主要食材的汤品,具有酸甜可口、开胃消食的功效。以下是几种不同口味的话梅片炖汤的做法:
山楂话梅汤
原料:生山楂30克,话梅(或乌梅)10克,白糖15克,蜂蜜15克。
制法:先将山楂和话梅加水浸泡30分钟,然后煮两次,各20分钟,煮好后滤净,加入白糖和蜂蜜,调和即可。
爽口小番茄话梅汤
原料:圣女果若干个,话梅若干颗,梅条若干个,冰糖/红糖适量,柠檬4片,蜂蜜两勺。
制法:
1. 购买圣女果若干,放入盆中,去蒂并清洗,每个圣女果划开小口。
2. 划口后的小番茄倒入锅中,加水,水煮沸腾后关火,不要煮太久。
3. 将锅中的番茄倒出,过凉水,剥皮。
4. 锅中放入适量的水,将番茄倒入其中,开小火,加入半边梅、话梅条、两勺蜂蜜、3-4片柠檬,冰糖或红糖(根据个人口味选择)。