黄骨丁炖汤

黄骨丁炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

黄骨丁 500克

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

料酒 2勺

生抽 2勺

醋 1勺

老干妈 1勺

开水 1壶

盐 适量

糖 适量

步骤

黄骨丁处理

黄骨丁洗净，沥干水分。

煎黄骨丁

锅内放油，小火煎黄骨丁，至鱼皮微焦黄。

炒香调料

葱姜蒜沿边放入，烹出香味。

醋1勺、生抽2勺、料酒2勺，烹入锅中。

加水炖煮

加入开水，没过黄骨丁。

放入一勺老干妈，适量盐和糖。

炖煮