栀子炖汤用法

栀子可以炖汤，以下是一种常见的栀子炖汤的做法：

栀子清炖鸡汤

食材：

栀子：3-4个

姜干：2片

黄豆：20克

红枣：3-4颗

瘦肉：150克

步骤：

准备好所有食材，黄豆提前泡发，栀子泡水10分钟。

使用一人份隔水炖盅，加入泡发好的黄豆、栀子、姜片、红枣和瘦肉。

将炖盅放入隔水炖锅中，加入适量水，隔水炖1-1.5小时。

出锅前加入少许盐调味即可。

功效：

栀子具有清上焦热、心肺有热、口干苦、易上火、长溃疡、心烦失眠、头晕和眼睛充血的功效。

姜干温中散寒，适用于脾胃虚寒、肚子容易不舒服、肾虚寒、四肢冰凉怕冷。

黄豆富含蛋白质，有助于身体恢复和增强免疫力。

红枣具有补中益气、养血安神的功效。

这款栀子清炖鸡汤不仅味道鲜美，还能起到清热去火、调理身体的作用，适合在炎热的夏季或秋季饮用。

其他栀子汤的做法：

莲子30克，栀子15克（布包），加冰糖20克，加水熬25分钟，吃莲子，喝汤。

银耳泡发、撒成小块，莲子一小把，冰糖适量，枸杞一小撮，栀子花三朵去花蕊洗净用盐水浸泡。银耳加清水煮开，加莲米，转小火煲30分钟左右，加冰糖，煮至糖化，汤汁浓稠，加入枸杞和栀子花再煮约2分钟。

栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投入栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛入汤碗中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的配方。希望这些信息对你有所帮助!