猪脚木耳白萝卜
猪脚木耳白萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪蹄 500克
白萝卜 500克
黑木耳 适量（水发）
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
白米醋 10克
枸杞 10克
制作步骤：
猪蹄处理
将猪蹄从中间对半切开，再切成块。
将猪蹄放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用。
白萝卜处理
白萝卜去皮，切成滚刀块或菱形片。
炒制
锅中放油，油热后放入一勺白糖，炒至红糖色。
加入猪蹄翻炒几分钟，倒入白米醋、老抽、料酒，继续翻炒均匀。