毛豆肉丝烧冬瓜

毛豆肉丝烧冬瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

肉丝 100克（可选现成的）

毛豆 100克

冬瓜 500克

料酒 1勺

生抽 1.5汤匙

淀粉 1勺

水 小半碗

姜 适量

葱 适量

盐 适量

糖 少许

蚝油 半勺（可选）

鸡精 少许（可选）

制作步骤

肉丝腌制

精肉切成肉丝，如果嫌麻烦可以买现成的。

将肉丝放入料酒、半汤匙生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

毛豆处理

毛豆冲洗干净，备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成厚片或丁状。