苦瓜里面是红色

苦瓜内部出现红色的情况 取决于其成熟度或是否变质。以下是相关信息的总结：

苦瓜在成熟过程中，其内部会发生自然变化，部分苦瓜会呈现红色。这种红色的苦瓜是安全的，可以食用，因为红色是由于自然的生理变化引起的。

如果苦瓜内部呈红色是由于果实病虫害或腐烂等原因引起的，则不建议食用。因为果实受到病虫害或腐烂的影响时，可能含有有害物质，对健康可能造成危害。

在购买和食用苦瓜时，应选择外观饱满、颜色翠绿、表皮光滑的瓜果。如果苦瓜内部呈红色，应先判断其颜色变化的原因，再决定是否食用。

苦瓜的种子是红色的，成熟后晒干会变为棕褐色。苦瓜内部变红可能是因为种子成熟导致的，这种情况下苦瓜是可以食用的。

综上所述，苦瓜内部出现红色并不一定意味着不能食用，关键是要判断这种红色是由于成熟过程中的自然变化还是由于病虫害或腐烂。如果是因为成熟，且外观和气味正常，是可以食用的；如果是因为病虫害或腐烂，则应避免食用。