鱼怎么加苦瓜

将苦瓜和鱼一起烹饪的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

苦瓜炒鱼

苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，切成长方小块。

鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

姜切片，蒜用刀拍烂。

沙锅烧热下油，把鱼块煎至两边焦黄，捞起备用。

沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

加入水少许，煮3分钟。

把鱼块加入沙锅与苦瓜一起煮5分钟，即可。

苦瓜烧鱼

苦瓜去籽，切成片，刮干净白膜。

鱼肉洗净，切小块，用姜片、料酒和食用油腌制10分钟去腥。

锅中加油，放入蒜片和苦瓜煸炒一分钟，炒至苦瓜变色。