描写香辣兔肉的做法片段

香辣兔肉

用料：兔子肉、胡萝卜、尖椒、豆瓣酱、火锅底料、大葱、生姜、大料、酱油、盐、味精。

做法

1. 兔肉切块，放少许盐腌制去水和腥味。

2. 焯水去浮沫，备用。

3. 胡萝卜和尖椒切块。

4. 锅内放底油，加豆瓣酱炒出红油。

5. 加入葱段、姜片、火锅底料、大料炒出香味。

6. 放入兔肉，加酱油、盐、味精煸炒入味，加水没过兔肉煮十五分钟。

7. 放胡萝卜块再煮十分钟。

8. 大火收汁，放尖椒块翻炒，点入明油出锅。

香辣兔肉

用料：兔子肉、花椒、干辣椒、老抽、生抽、盐。

做法

1. 兔子肉提前放砂锅煲熟。

2. 热锅凉油，油多一些，辣椒、花椒提前放冷水浸泡后炸至微白。

3. 捞出辣椒、花椒，倒入熟兔肉，大火炸至金黄，加老抽、生抽、盐，最后倒入辣椒、花椒。

香辣兔肉

用料：兔腿肉、干红辣椒、花椒、姜末、蒜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、植物油。

做法

1. 兔肉切丁，加生抽、料酒、盐和淀粉腌制15分钟。

2. 干辣椒剪段，花椒挑选完整饱满的，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒油烧至7成热，下入兔肉快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒，回放兔肉，大火快炒，加调味料收汁出锅。

香辣兔肉

用料：兔肉、洋葱、尖椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、八角、花椒粒、姜片。

做法

1. 兔肉切小块，放一勺料酒腌制去腥。

2. 辣椒切小块，洋葱切小块备用。

3. 起锅放油，放入花椒、八角、干辣椒、姜片煸炒出香味。

4. 放兔肉，加尖椒和洋葱，加一勺料酒二次去腥，继续翻炒。

5. 放生抽翻炒均匀，加入少许糖提鲜，放入适量盐即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。