烤肉香辣牛肉怎么腌制

烤肉香辣牛肉的腌制方法如下：

牛肉（推荐牛上脑或牛里脊）：600克

料酒：1勺

洋葱：1个，切条

水芹：1棵，切条

姜片：3片

淀粉：1勺

白芝麻：适量

孜然粉：适量

蚝油：1勺

食盐：适量

生抽：1勺

老抽：1勺

醋：半勺

糖：半勺

将牛肉切成2毫米厚的片，逆着纹路切。

将牛肉放入盆中，加入洋葱条、水芹条、姜片、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、料酒、淀粉、盐、芝麻、孜然，用手抓拌均匀。

加入食用油，封油，再盖上一层保鲜膜，腌制2小时左右。

烤箱预热210度，将腌制好的牛肉片放入烤盘，烤13分钟。

烤盘上铺上锡纸，撒上少许洋葱、孜然粒和黑胡椒，喜欢辣的可以撒点辣椒粉。

建议

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

烤制过程中要注意火候，避免牛肉烧焦，同时要定期翻动牛肉片，确保其均匀受热。

通过以上步骤，你可以腌制出香辣可口的烤肉牛肉，希望这个方法对你有所帮助!