太子参胡萝卜炖瘦肉
太子参胡萝卜炖瘦肉是一道营养丰富的传统汤品，具有补气养血的功效。以下是具体的做法：
材料
瘦肉：250克
太子参：15克
胡萝卜：1根
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
青葱末或香菜：适量（可选）
步骤
准备材料
将瘦肉切成块状，用开水烫一下去除血水和杂质，备用。
太子参洗净，加入适量的水中浸泡30分钟以上，然后切成小片备用。
胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。
炖煮
锅中加入适量的水，放入瘦肉块、太子参片、胡萝卜块和姜片。
加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至瘦肉熟透、太子参和胡萝卜变软烂。
调味
最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以再加点胡椒粉或其他调料。