青菜这个季节

当前时间是2025年1月19日，根据提供的信息，青菜的季节主要集中在 冬季和春季。具体来说：

春季

青菜一般在春季种植，最合适的时间是3月份，最晚的种植时间是5月份左右。

春季种植的青菜一般在1月到3月之间成熟，是食用的最佳季节。

秋季

青菜也可以在秋季进行种植，适宜的移栽时间为8月至10月。

秋季种植的青菜同样在1月到3月之间成熟，且成活率高，生长速度快。

冬季

冬季的青菜通常更美味，且不易生虫。

冬季的青菜可以在室内种植，适合在寒冷地区。

综上所述，当前季节（2025年1月）正处于冬季，是食用青菜的最佳时期。如果打算种植青菜，可以选择在秋季进行移栽，以便在冬季收获。