鸡胸肉芹菜肉馅饼怎么做

鸡胸肉芹菜肉馅饼的做法如下：

和面

面粉中加入酵母、白糖和适量清水，用面包机揉成面团，然后发酵。

准备馅料

鸡胸肉剁成肉泥，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、黑胡椒粉和色拉油，搅拌均匀，静置15分钟。

芹菜去除根和老叶，清洗干净后焯水，挤干水分后切成碎末。胡萝卜和豆干也切成碎末。

将所有蔬菜末倒入鸡肉泥中，充分搅拌均匀，再加点色拉油和盐调味。

制作面皮

发酵好的面团取出揉搓排气，切成条状，均匀下剂子。

剂子按扁后擀成面皮。

包馅

取一张面皮，包入适量馅料，封口后稍按扁成馅饼形状。

煎制

平底锅加热，放入适量油，放入馅饼生胚，小火煎至两面金黄，面饼中间稍稍鼓起即可出锅。

小贴士：

馅饼馅料可以根据个人口味随意调整，喜欢吃什么调料就加什么。

天冷了，面团不容易发酵，可以适当增加发酵时间或温度。

煎制时火候要掌握好，避免外焦里生。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡胸肉芹菜肉馅饼!