洋葱肉丝鸡蛋馅饺子

洋葱肉丝鸡蛋馅饺子的做法如下：

准备食材

猪肉馅（或五花肉馅）

洋葱

大葱

鸡蛋

淀粉

盐

耗油

胡椒粉

姜米

油

料酒

鸡精（可选）

白糖（可选）

调制馅料

将肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、盐、耗油、胡椒粉、姜米、油、料酒拌匀。

搅拌均匀后，加入洋葱和大葱，继续拌匀，如果喜欢可以加入一些白菜增加口感。

如果使用碎肉机，可以将姜、胡萝卜、洋葱等蔬菜打碎后与肉馅混合，这样可以使馅料更加细腻。

和面擀皮

将面粉醒面一段时间，然后揉成面团，擀成饺子皮。

包饺子