蒜头酒的做法

蒜头酒有多种制作方法，以下是几种常见的做法：

将1000克大蒜浸泡于2000克高度粮食酒中，二周后食用，每次服用50克左右，每日早晚各服1次，酒蒜一块吃。

将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；

将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。

材料需要白酒2斤，砂糖250克，大蒜400克；

将大蒜去皮，洗净，压裂，然后放入盛酒的罐子中，然后加糖。可以存放3个月。也可以将大蒜剥离，直接放入白酒中封口。

将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂；

将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。

大蒜泡酒时还可以搭配其他的材料，像桃仁和淡豆豉等，他们可以按1:1的比例来准备，准备好以后要全部排水，放到干净的泡脚容器中，然后要准备10倍的高度白酒直接放入到溶液中调匀，密封以后浸泡三十天，泡好以后取出过滤就能饮用。

建议

选择新鲜、无霉变的大蒜进行泡制。

使用高度粮食酒（如50-60度）以更好地提取大蒜的有效成分。

泡制过程中，容器应保持密封，并放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。

根据个人口味和需求，可以适量添加其他配料如桃仁、淡豆豉等，以增加口感和保健效果。

这些方法制作的大蒜酒具有不同的口感和功效，可以根据个人喜好进行选择。