小炖肉黄瓜虾仁

小炖肉黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜1根（约200克），选择新鲜、脆嫩的黄瓜，去皮后切成条状，再去除黄瓜瓤，切成小方块，增加口感的清脆度。

虾仁100克（选用新鲜、无异味的虾仁，清洗干净后沥干水分），增加蛋白质的摄入。

蒜末适量（用于调味和增香，使菜肴更加美味）。

葱花适量（用于提香，增加菜肴的颜值）。

盐适量（用于调味，使菜肴更加鲜美可口）。

料酒1大勺（约15毫升，用于去腥增香，使虾仁更加鲜美）。

淀粉1大勺（约15克，用于腌制虾仁，使其更加嫩滑）。

胡椒粉少许（用于调味，增添一丝辛辣的口感）。

鸡精少许（用于提味，增加菜肴的层次感）。

食用油适量（用于炒制菜肴，选择无烟、无味的油更佳）。