菜花煮虾仁

菜花煮虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版做法

原料：菜花2小瓣，虾仁3个，酱油和白糖少许。

步骤：

1. 用开水洗净菜花，放入开水煮软切碎备用。

2. 将洗净的虾仁去皮去虾线切碎，加入酱油和白糖少许，然后加适量水上火煮熟后倒在菜花上。

家常做法

原料：菜花1斤，鲜虾3两，姜一小块，葱白一根，料酒1小勺，精盐少许，胡椒粉少许，味精少许，食用油2小勺。

步骤：

1. 菜花切小朵洗净，锅里放水烧开加少许盐和油焯熟菜花捞出。

2. 虾去皮挑净虾线用料酒，胡椒粉腌一会去腥。

3. 切葱姜末，锅里倒油烧热，爆香葱姜。

4. 倒入虾仁滑熟，倒入菜花盐味精炒匀。