豆腐金针菇蒸肉末

豆腐金针菇蒸肉末是一道美味的中式菜肴，主要材料包括嫩豆腐、金针菇和肉末。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

嫩豆腐：300克

金针菇：300克

肉末：150克

蒜瓣：2-3瓣

香葱：1根

红椒：半个（可选）

生抽：1汤匙

盐：适量

淀粉：1汤匙

料酒：1汤匙

蚝油：1汤匙

鸡粉：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵，挤掉多余水分。

嫩豆腐切成厚片或块状。

肉末用料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。

蒜瓣和红葱头切碎，红椒切丁（可选）。

蒸制