10种西兰花做法

鸽蛋兰花

原料：西兰花、鸽蛋

调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

兰花汤

原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子

调料：盐、鸡精、色拉油

做法：

乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁

做法：

西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

兰花虾球

原料：西兰花、鲜虾仁

调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

做法：

西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

太极兰花

原料：西兰花、白菜花

调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

做法：

西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。

锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。

用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

青椒腰果炒西兰花

配料：西兰花、一根胡萝卜、一杯生腰果、红灯笼椒

调料：1茶匙酱油、1茶匙菜籽油

做法：

西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用，灯笼椒切丝。

将酱油放入小碗中混合，备用。

炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。

加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。

鳄梨酱拌西兰花

配料：2个鳄梨、西兰花、菠菜叶

调料：一块姜、适量盐、1汤匙橄榄油、2汤匙柠檬汁、2茶匙枫糖浆

做法：

制作生姜鳄梨酱：将生姜、牛油果、柠檬汁、枫糖浆放入食品加工机中，加入半杯水，搅拌至稀稠。最后放进冰箱保存。

将西兰花焯熟。

炒锅注油烧至三四成热，往锅里加入西兰花和适量水翻炒。

最后，用菠菜叶摆盘、淋上生姜鳄梨酱。

西兰花沙拉

配料：黑豆、莴苣叶、西兰花、一把香菜、2个鳄梨、1个青椒

调料：3汤匙芝麻酱、1/3杯酸橙汁、1/8茶匙孜然、适量盐

做法：

提前泡发黑豆。

泡发好的黑豆洗净并沥干、锅里放水、把黑豆煮至变软。

将西兰花焯熟。

鳄梨切片、青椒切碎。

把西兰花、鳄梨、莴苣叶、黑豆、青椒混合，把全部调料加进去，最后撒上香菜装饰。

西兰花配营养酵母

配料：1个西兰花、1茶匙橄榄油、适量营养酵母、适量黑胡椒碎

做法：

烤箱预热至425华氏度。

蒜蓉西兰花

原料：西兰花、鸡蛋、食用盐、食用油、葱丝、红椒丝

做法：

焯水西兰花：锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，这样不仅能保持西兰