玉米面发面小油泡饼做法

玉米面发面小油泡饼的做法如下：

准备材料

300克玉米面

150克白面

3克酵母粉

少许白糖

3个鸡蛋

半碗牛奶

一碗温水

一勺熟油

调制面糊

将300克玉米面、150克白面、3克酵母粉、少许白糖放入大碗中，搅拌均匀。

打入三个鸡蛋，用筷子搅匀打散，倒入面糊中。

加入半碗牛奶和一碗温水，边倒边搅拌，直到面糊变得光滑细腻，没有疙瘩。

加入一勺熟油，继续搅拌，使面糊更加细腻。

醒发面糊

将调好的面糊扣上盖子，放在温暖处醒发40分钟，直到面糊里布满了密密麻麻的小气泡。