芋头发糕用小麦粉能蒸吗

芋头发糕 可以使用小麦粉来蒸。虽然芋头发糕的主要原料是芋头和木薯粉，但小麦粉作为面粉的一种，可以作为一种替代品或添加物来使用。在制作芋头发糕时，可以将小麦粉与芋头泥混合，以调整面团的质地和口感。

材料：

芋头 500克

木薯粉 200克

小麦粉 100克

糖 适量

水 适量

做法：

准备芋头：

将芋头洗净，蒸熟后捣碎成泥状。

混合材料：

将芋头泥、木薯粉、小麦粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

加水调整：

根据面团的湿度，适量加入水，揉成面团。

蒸制：

将面团分成若干小剂子，蒸笼中铺上蒸布或叶子，将剂子放入蒸笼中，注意保持一定间距。

蒸熟：

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到发糕熟透。

通过以上步骤，你可以制作出既有芋头香味又有小麦粉口感的芋头发糕。