猪腰炒西兰花豆腐

猪腰炒西兰花豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料有猪腰、西兰花和豆腐。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

猪腰2个

西兰花1只

葱1条

豆腐1块（可选）

盐少许

蚝油少许

淀粉适量

料酒适量

酱油适量

处理猪腰

将猪腰切花，加入盐、酱油、生粉和料酒拌匀，腌制10分钟，去除异味。

处理西兰花

摘好西兰花，葱切段。

水烧开，下西兰花加盐和油，煮至6成熟，捞出备用。

处理豆腐 （如果使用）：

豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

炒制

大火爆炒猪腰，加入葱段，翻炒4分钟。