西兰花烧茭白

西兰花烧茭白是一道美味的中式菜肴，主要食材是西兰花和茭白。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

西兰花200克

茭白250克

盐适量

蚝油半勺

生抽半勺

糖半勺

鸡精少许

姜适量

蒜适量

干红辣椒适量（可选）

花椒适量（可选）

制作步骤

准备食材

茭白清洗干净切成薄片。

西兰花清洗干净切成小朵。

姜切片，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花和茭白焯水，捞出后过凉备用。

炒香调料

炒锅热锅凉油，六成热时放入姜片、蒜末、干红辣椒和花椒炒香。

翻炒食材