塑料箱能不能腌腊肉鸭

不建议使用塑料箱腌腊肉鸭。原因如下：

腐蚀塑料：

腌腊肉时会腐蚀塑料，与塑料产生化学反应生成有毒物质。

释放有害物质：

即使是食品级塑料，长期腌制也可能释放出有害物质，对人体健康造成损害。

透气性差：

塑料桶透气性较差，不利于肉类的风干和保存。

因此，建议使用陶缸、瓷缸或不锈钢等容器来腌制腊肉鸭，以确保食品安全和健康。