腊肉土豆熬汤
腊肉土豆熬汤是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
腊肉：适量
土豆：1-2个
蒜：3-4瓣
葱：1根
姜：1小块
干辣椒：2-3个（可根据口味调整）
八角：1颗
盐：适量
鸡精：少许
料酒：1勺
酱油：1勺
白糖：少许
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
土豆去皮切条或块，用水泡去淀粉，沥干水分。
腊肉切小片或块，提前用温水浸泡两小时，然后焯水去咸味，切片备用。
蒜、葱、姜切片，干辣椒切段。
炒香腊肉
锅中倒入少许食用油，油热后放入腊肉片，炒至微黄色，出香味。
炒香调料
加入蒜片、姜片、干辣椒段和八角，翻炒出香味。
炒土豆
将土豆条倒入锅中，翻炒几分钟，加入1勺料酒、1勺酱油和少许白糖，继续翻炒均匀。