广东人用什么做腊肉香肠

广东人制作腊肉香肠主要使用以下食材和调料：

主要食材

猪五花肉或猪后腿肉、猪肥膘

肠衣（天然肠衣或猪肠衣）

主要调料

白酒（如高度白酒、玫瑰露酒、山西汾酒、九江双蒸酒等）

生抽、老抽

白砂糖

食盐

味精或鸡精（可选）

红曲粉（可选，用于增加颜色）

五香粉或其他香料（可选）

芝麻酱（可选）

硝水（可选）

陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等（可选）