发霉的腊肉怎么去虫去味
处理发霉的腊肉时，可以采取以下几种方法来去虫去味：
酒精擦拭法
将腊肉上的发霉部分用刀切除。
使用温水将腊肉洗净。
在表面涂抹一层白酒进行杀菌消毒，然后放置通风处晾干即可继续食用。
盐水浸泡法
将发霉的腊肉放入盐水中浸泡30分钟。
用清水冲洗干净后晾干，再食用。
阳光暴晒法
将腊肉发霉处使用清水冲洗干净。
放置在阳光下暴晒一天，紫外线可以起到杀菌消毒的作用。
在腊肉上涂抹一层食盐，然后放置阴凉处保存。
冷冻保存法
将腊肉装入保鲜袋中，密封袋口。
放置冰箱冷冻区，温度调至零下18度以下，以抑制霉菌滋生。