冻猪肝炒大蒜

冻猪肝炒大蒜的做法如下：

主料和辅料准备

猪肝500克

大蒜少许

酱油适量

红薯淀粉适量

菜籽油适量

小葱少许

食材处理

将猪肝切片，泡菜切丝。

猪肝切好以后用酱油和红薯淀粉拌均匀。

炒制过程

先倒入菜籽油烧热，然后放入猪肝炒熟。

将炒熟的猪肝起锅装盘。

倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀即可起锅。

建议：

猪肝要切得薄一些，这样更容易炒熟，口感也更嫩滑。

拌炒猪肝时，火候要快，保持猪肝的鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。