日料里凉菜

日料中的凉菜种类繁多，以下是一些常见的日式凉菜及其制作方法：

日式拌菠菜

食材：菠菜300g、烘焙芝麻酱、核桃油、白芝麻

步骤

1. 菠菜焯水去除草酸，过冷水（冰水）后挤干水分。

2. 切小段放入盘中，淋上营养核桃油，再淋上少许的烘焙芝麻酱，撒上白芝麻拌匀即可。

芥末章鱼

特点：浓烈的芥末味

步骤

1. 章鱼洗净，切段。

2. 拌入适量的芥末，根据个人口味调整。

麻辣鲜蛤

特点：新鲜，无沙子

步骤

1. 蛤蜊洗净，提前清洗干净以去除沙子。

2. 拌入麻辣调料，根据个人口味调整。