猪肝火锅底料怎么做的

猪肝火锅底料的制作方法如下：

准备食材

猪肝

面粉

啤酒

盐

鸡精

胡椒粉

白糖

生抽

老抽

红薯粉

配菜（如青椒、洋葱等）

葱、姜、蒜

火锅底料

清水

蒜末

辣椒面

花椒

干辣椒

炸油

腌制猪肝

将切好的猪肝放入碗中，加入一勺面粉和半瓶啤酒，用手搅拌均匀，去腥。

清洗干净后，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制10分钟。

加入一勺红薯粉，继续搅拌均匀，这是猪肝嫩滑的关键。