卖素凉菜品种

卖素凉菜品种有以下几种：

凉拌折耳根

凉面

凉皮

凉拌蒜花

凉拌平菇

麻辣凉拌海带

共和凉菜卷

西班牙凉菜汤

农家凉菜

东北什锦凉菜

拍黄瓜

青椒拌干丝

加州核桃海鲜凉菜

辣萝卜

盐水毛豆

金针拌芹菜

酸甜爽口姜拌藕

小葱拌豆腐

凉拌花生

爽口素菜（如千层黄瓜、黄瓜花蘸酱、冰醋萝卜卷等）

特色凉菜（如麻辣鸭脖子、鸭头、鸭肠等）