酱豆干炒青菜

酱豆干炒青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：酱豆干、菠菜、玉米油、食盐、白糖、蒜苗、酱油、鸡精。

步骤：

1. 准备好食材，酱豆干和菠菜洗净备用。

2. 菠菜用手撕成适当长短，酱豆干切成条形。

3. 炒菜锅加入适量玉米油烧至5成熟，放入酱豆干翻炒至香味，加入菠菜搅炒均匀。

4. 蒜苗切成段备用，加入食盐、白糖、鸡精，快速炒均匀后关火出锅。

加入小米辣的做法

食材：芹菜、豆干、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 豆干切薄片，芹菜切段。

2. 水开后倒入豆干，加少许盐和老抽煮1分钟捞出。