茄子红萝卜豆角饺子馅

茄子红萝卜豆角饺子馅的食材和步骤如下：

食材

饺子皮 若干个

长茄子 1个

豆角 若干个

青椒 1个

姜葱蒜 适量

食用油 适量

盐、生抽、耗油 适量

十三香、包子饺子调味料、鸡精 适量

香油、胡椒粉 适量

步骤

1. 豆角放入盆中，洗净备用。

2. 茄子放入盆中，洗净备用。

3. 烧一锅水，水烧开后将豆角放入。

4. 豆角焯水的过程，可以将葱、蒜、姜切碎备用。

5. 茄子洗净后去皮（也可以选择不去皮），切成小末，放入盆中，用盐拌一下滤除水分备用。还可以切一个青椒放进去。

6. 将焯好的豆角也切小后放到刚才切好的茄子里，加入第四步中切好的葱姜蒜。放入盐、生抽、胡椒粉、饺子调味料、十三香、香油、耗油，最后将热好的食用油直接浇上去，搅拌均匀即可。