异地人做红烧肉可以吗
异地人完全可以做红烧肉。红烧肉是一道经典的中式菜肴，其制作过程虽然需要一定的技巧和耐心，但并没有地域限制。以下是一个基本的老北京红烧肉做法，适合异地人尝试：
准备食材
五花肉 500克
生姜 3片
大葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小段
老抽 1大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
盐 适量
清水 适量
土豆（可选） 2个
处理五花肉
五花肉切成约2厘米见方的块，清洗干净，沥干水分。
煸炒五花肉
锅中放入少许油，烧干后放入五花肉块，用大火煸炒至表面微黄，出油。
煸炒好的五花肉捞出备用，倒掉锅中多余的油。
炒香香料
锅中留少许油，放入姜片、葱段、八角和桂皮，用小火炒出香味。