红烧肉煮泡菜

红烧肉煮泡菜的步骤如下：

准备食材

五花肉 500克

黄豆芽 100克

土豆 2个

泡菜 200克

豆腐 1块

葱、姜、蒜适量

料酒、食盐、酱油、白糖、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱等调味品适量

处理五花肉

五花肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制15分钟。

准备辅料

黄豆芽去根部，土豆切片，泡菜切小段，豆腐切块。

炒制

热油锅，将五花肉片煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香。

加入泡菜炒半分钟左右出香味，再放入豆腐、豆芽、土豆和淘米水，加入两三勺泡菜汁。

炖煮