淡奶油做浓汤
淡奶油可以用来做多种浓汤,以下提供几种不同的做法:
奶油玉米浓汤
用料:
玉米 2根
火腿肠 2根
干香菇 2-3朵
黄油 30g
淡奶油 100g
盐 少许
玉米淀粉 20g
水 1000g
嘉宝米粉 1勺
做法:
1. 玉米剥粒,香菇干泡发后挤干水分切丁,火腿肠切丁。
2. 剥好的玉米粒和玉米棒一起,加入1000g水,烧开,煮10分钟左右,捞出玉米粒,玉米水留着待用。
3. 烧好的玉米粒放入料理机中打成泥(如果太干,可以加一点煮玉米的水)。
4. 锅里放黄油,小火融化。
5. 倒入玉米淀粉,小火炒匀。
6. 加入一勺嘉宝米粉,倒入火腿丁、香菇丁和玉米泥,小火翻炒。
7. 倒入煮玉米的水,大火烧开后转小火,煮10分钟左右。
8. 淡奶油倒入锅中,煮开。
9. 加入盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
10. 完工,配上一小碗拌面,宝宝的一餐搞定了。
奶油南瓜浓汤
用料:
南瓜 500克
胡萝卜 100克
芹菜 100克
洋葱 100克
淡奶油 120克
纯净水 1000毫升
大蒜 3瓣
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 30克
做法:
1. 南瓜切小块,胡萝卜和芹菜切丁,洋葱切丁,大蒜切末。
2. 锅里放橄榄油,小火融化。
3. 倒入洋葱丁,翻炒出香。
4. 加入南瓜丁、胡萝卜丁和芹菜丁,翻炒至南瓜变软。
5. 加入1000毫升纯净水,大火烧开。
6. 用小火煮15分钟,让南瓜变烂。
7. 淡奶油倒入锅中,搅拌均匀。
8. 加入盐和黑胡椒调味,煮2分钟。
9. 倒入料理机中打成浓稠状,倒回锅中,煮开即可。
简易版奶油浓汤
用料:
淡奶油 适量
水 适量
做法:
1. 锅里放淡奶油,小火融化。
2. 加适量水,搅拌均匀。
3. 煮开后,倒入碗中,即可享用。
奶油鲜蘑菇浓汤
用料:
蘑菇 15朵
山药 450克(去皮后重量)
洋葱 半个
纯牛奶 适量
黄油 10克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
土司片 适量
做法:
1. 山药去皮,洗净,放入锅中蒸熟。
2. 将山药放入料理机中,加入适量纯牛奶,打成细腻的糊。
3. 蘑菇去蒂洗净,切片。
4. 洋葱洗净,切碎。
5. 锅中放入10克黄油融化。
6. 放入洋葱碎炒香。
7. 加入蘑菇翻炒。
8. 蘑菇炒熟后,加入山药糊,搅拌均匀。
9. 开锅后,加入盐和黑胡椒粉调味。
10. 土司片切丁,放入烤箱中,中层,上下火150度,烤5分钟左右。
11. 将蘑菇浓汤盛入碗中,放上几粒面包丁上,即可。
这些做法都可以根据个人口味进行调整,例如增加或减少某些配料,以达到最满意的风味。