腌制洋姜和萝卜需多少盐

腌制洋姜和萝卜所需的盐量如下：

腌洋姜

每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜，用9千克盐。

腌制10斤洋姜需要6两盐。

腌萝卜

10斤萝卜放1000克盐（即1千克盐）。

根据这些信息，你可以根据自己的需求选择合适的盐量进行腌制。例如，如果你要腌制10斤洋姜，可以使用6两盐；如果要腌制10斤萝卜，则可以使用1千克盐。