山粉萝卜圆子做法

山粉萝卜圆子是一道美味的传统小吃，其做法如下：

准备材料

猪肉糜

白萝卜（小）

香菜

油豆腐或豆干

青蒜（大蒜苗）

生姜末

山粉（红薯粉）

八角 3个

酱油、黄酒、盐适量

腌制肉和萝卜

将猪肉糜加入酱油、黄酒和盐腌制。

白萝卜加盐去水，然后切碎备用。

炒制馅料

锅内加油，放入肉和八角三个翻炒至半熟。

加入萝卜翻炒，再加入酱油与盐调味，炒至半熟出锅备用。

制作丸子

将炒好的肉和萝卜放凉后，加入山粉（红薯粉）和香菜、青葱搅拌均匀。

将混合物盘成丸子，准备蒸制。