腊肉萝卜蘸水

腊肉萝卜蘸水是一道结合了腊肉和萝卜的美味佳肴，其独特的风味和多样的烹饪方法使其成为许多家庭餐桌上的常客。

烹饪方法

方法一

准备食材

洗净的白萝卜，去皮，切成厚块。

选用腊太太免处理切片腊肉。

姜片、胡萝卜块适量。

煮腊肉

锅中注入适量清水烧开，倒入腊肉，汆煮3分钟。

关火后将汆煮好的腊肉捞出，沥干水分，备用。

炖煮

砂锅中注入清水，倒入腊肉、白萝卜、姜片、胡萝卜块，拌匀。

加盖，大火煮开后转小火煮90分钟至食材熟透。

调味

揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。

关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。

方法二

准备食材

萝卜刷洗干净，切成厚片备用。

腊肉刷洗干净，切成厚片备用。

葱姜蒜适量，枸杞10克。