大闸蟹香辣配菜

制作香辣大闸蟹配菜的步骤如下：

准备大闸蟹

清洗大闸蟹，将蟹身对半切开，以便入味。

准备配菜

洋葱切成小瓣。

土豆切成条状。

黄瓜切成条状。

准备配料

干辣椒、花椒、小黄姜、蒜瓣、小白葱。

炒制过程

将配料炒香，加入大闸蟹、土豆和黄瓜，翻炒均匀。

加入鸡精、白砂糖，翻炒三分钟。

淋少许锅边醋，加入洋葱，最后下入小葱段，翻炒均匀后即可出锅。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的大闸蟹香辣配菜。