蔬菜虾仁泡饭
蔬菜虾仁泡饭是一道美味且营养丰富的主食，结合了米饭、虾仁和各种蔬菜的美味。以下是制作蔬菜虾仁泡饭的详细步骤和所需食材：
食材准备
米饭：200克
虾仁：100克
鲜香菇：50克
竹笋：50克
青菜：50克
生姜：10克
盐：5克
胡椒粉：2克
香油：几滴
食用油：少许
高汤：600毫升左右
制作步骤
准备食材
虾仁洗净，去壳去虾线，泡在清水中。
胡萝卜和芦笋切成小丁。
鲜香菇泡发后切片，竹笋切条状，青菜切碎。
生姜去皮切成细丝，再切成末。
炒制蔬菜
锅中倒入少许油，煸炒姜末。
先倒入青菜煸炒几下，再倒入竹笋和香菇翻炒均匀。