披萨的面做法

1. 普通厚底披萨

食材：

普通面粉 120克

酵母 2克

白糖 3克

食用油 10克

番茄酱 适量

芝士碎 适量

火腿片 适量

胡萝卜 适量

玉米 适量

青豆 适量

虾仁 适量

做法步骤：

1. 将120克面粉、2克酵母、3克白糖放入大碗中，加入70克温水搅拌成絮状，再加入10克食用油，用手揉成一个光滑的面团。

2. 将面团擀成圆饼，捏一圈花边。用叉子在面饼上插上小孔，醒发10分钟。

3. 将圆饼放入烤箱烤6分钟。烤好后的面饼涂上一层番茄酱，撒上一层芝士碎，放上一层火腿片，撒上胡萝卜、玉米、青豆和虾仁，最后再撒上一层厚厚的芝士碎。

4. 将披萨放入烤箱，200度烤15分钟，直到芝士融化，披萨金黄拉丝即可。

2. 香脆薄底披萨

食材：

面粉 300克

水 100克

酵母 5克

盐 3克

糖 5克

油 20克

萨拉米、黑橄榄、油浸番茄、玉米粒、芝士碎、披萨酱 适量

做法步骤：

1. 碗中倒入面粉，加水、酵母、盐、糖、油，搅拌均匀，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，醒发2小时。

2. 准备一些萨拉米、黑橄榄、油浸番茄、玉米粒、芝士碎、披萨酱。

3. 台上撒适量干粉防粘，手指从内向外，从中间向四周均匀的往外推面团，推到自己想要的薄度为止。最外圈需要厚一些，保留大概一厘米的厚度，抹一层披萨酱。

4. 用叉子扎孔，放少量芝士后铺上萨拉米肠，黑橄榄等。

5. 烤箱风炉烤230度烤15分钟即可。

6. 披萨饼外皮酥脆，柔软有弹性，芝士拉丝香气扑鼻。

3. 简易披萨

食材：

高筋面粉 80克

低筋面粉 40克

青椒 1个

红椒 1个

鸡肉 150克

洋葱 1/2个

玉米 30克

油 适量

料酒 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

花椒粉 适量

糖 5克

酵母 2克

水 适量

披萨酱 适量

做法步骤：

1. 低筋面粉和高筋面粉、糖、酵母、水揉成面团。面团要揉久点。

2. 揉好了，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 取出来轻柔排气，再放10分钟。

4. 在放面团的时候就可以准备好材料。青椒、红椒、洋葱切丝，玉米剥好。

5. 鸡肉切小片，不要太大了，用盐、料酒、黑胡椒粉、花椒粉腌制。

6. 锅里烧油，将鸡肉和准备好的菜炒好，不要炒熟了，5分就好。

7. 把面团赶成圆形，披萨盘刷上油，放在披萨盘里，把边卷一圈，用叉子在上面叉起点。

8. 抹上披萨酱，也可以是番茄酱，看自己爱好。

9. 铺上芝士。

10. 再把炒好的菜铺上，一定记得菜汤不要倒进去了。

11. 撒上芝士碎。

12. 放到烤箱里，190℃，上下火，25分钟。

13. 披萨完成。

4. 奶味重披萨

食材：

温牛奶 适量（40℃左右为宜）

酵母 适量

面粉 适量

奶油 适量（可选）

番茄沙司 适量

沙拉酱 适量

奶酪丝或奶酪小丁 适量

蔬菜和肉类（如熟甜玉米豆、蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等）

做法步骤：

1. 用温牛奶适量（40℃左右为宜），