微波炉能做戚风蛋糕吗

微波炉可以做戚风蛋糕，但需要注意一些细节和步骤。以下是几种微波炉制作戚风蛋糕的方法：

将蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入细砂糖和植物油搅拌均匀。

蛋白中加入柠檬汁打发，分次加入糖，直到硬性发泡。

将三分之一的蛋白霜加入蛋黄霜中拌匀，再倒入剩下的蛋白霜拌匀。

把拌匀的蛋糕糊倒入模具中，至烤模中约6至7分满。

放入微波炉中，高火3至4分钟。

准备好所有材料，蛋清与蛋黄分离好，纸杯壁刷一层色拉油。

蛋黄加牛奶加色拉油拌匀后，加入微波蛋糕粉，翻拌均匀。

蛋白中加盐和白醋，打发至硬性发泡。

蛋白粉霜与蛋黄糊翻拌均匀后，倒入纸杯中，轻震几下，震出气泡。

放入微波炉中，高火三分钟。

将蛋白蛋黄分开，分别放入无水无油的容器中。

蛋白加入柠檬汁和适量白糖打发。

蛋黄加牛奶搅拌均匀，然后加入筛后的面粉，搅拌成无颗粒的糊状。

分三次将打发的蛋白液加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

将烤盘刷上一层植物油，放微波炉中加热一分钟，然后倒入混合好的蛋糕液，微波火力15分钟，具体时间根据蛋糕液多少而定。

将色拉油、橘子水、盐、细砂糖倒入碗中，搅拌均匀，然后加入低筋面粉、玉米粉、泡打粉，搅拌均匀备用。

蛋白、细砂糖、白醋打发至发泡，加入面粉，搅拌成糊状，再将整盘面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。

面糊倒入模具后轻轻振一下，把气泡振出，放入微波炉，用中高火加热。

分开蛋黄蛋清，分别装入两个无水无油的容器中。

蛋黄打散，分两次加入食用油搅拌均匀，再分两次加入牛奶搅拌均匀。

低粉泡打粉混合均匀过筛三次放入蛋黄糊搅拌均匀。

蛋白中加入淀粉、盐、醋开始抽打，分次加入糖，打至干性发泡。

三次将蛋白拌入蛋黄糊，倒入蛋糕模中，高火6分钟，倒扣晾凉脱模。

这些方法都提供了详细的步骤和所需的材料，可以根据个人喜好和条件选择合适的方法尝试制作微波炉戚风蛋糕。