凉拌金针菇莴笋木耳

凉拌金针菇莴笋木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括莴笋、木耳和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

莴笋：一根，去皮后切成斜刀片或薄片。

干木耳：20克，提前泡发并清洗干净，撕成小朵。

金针菇：100克，去掉根部。

胡萝卜：半根，切成薄片或丝。

大蒜：两瓣，切末。

生姜：适量，切丝。

小葱：一根，切末。

食用油：适量。

盐：适量。

生抽：一勺。

蚝油：半汤匙。